Klasický recept na nakládaná rajčata je celá zelenina s cibulí a novým kořením..
Svačina, která se v zimě vždy hodí na stůl.Existuje ale způsob, jak rajčata připravit na zimu, která by nebyla škoda dát na sváteční stůl..
Jak vařit, nám prozradila odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Pro rolování zvolte „smetanová“ rajčata s hustou dužinou a slupkou.Je třeba je umýt a nakrájet na čtyři části.
2.Dáme do mísy, posypeme solí, cukrem, koriandrem a přidáme česnek protlačený lisem.Míchejte a přidejte ocet a rostlinný olej, nechte 15 minut.
3.Obrobek vložíme do sterilizovaných sklenic až nahoru a zakryjeme víčky.
4.Sklenice vložte do pánve s vodou a vše dejte na oheň, aby se sterilizovalo 15-20 minut.
5.Až budete připraveni, sklenice srolujte, otočte a uložte pod přikrývku, dokud nevychladnou, a poté je odložte k uskladnění.
