Aby se bramboráky mohly hrdě podávat na stůl, musí mít krásnou barvu..
Výsledek není vždy tak dokonalý..
Proto stojí za to vědět o tajemstvích, která vám umožní připravit pokrm s velkolepou barvou, říká odbornice na vaření našeho časopisu, kuchařka Yulia Arkhipova.
Jaké triky byste měli vědět?
Použijte svůj luk správně
Je známo, že tato složka je schopna chránit bramborové placky před ztmavnutím, ale musí být správně používána.Za tímto účelem zelenina prochází mlýnkem na maso a okamžitě se smíchá s nakrájenými bramborami.
V tomto případě bude barva rozhodně velkolepá.
Zakysaná smetana
Tento trik používá mnoho kuchařů, kterým se podaří podávat krásné dozlatova bramboráky.K přípravě stačí přidat pár malých lžic zakysané smetany.
Citrony
K zachování velkolepé barvy pokrmu bude stačit malé množství citronové šťávy.Není třeba se bát vzhledu kyselosti: nebude žádný náznak chuti.
Neváhejte
Čím déle budou bramboráky v kuchyni, tím vyšší je šance, že brambory ztmavnou.Zkuste si proto pokrm připravit hned.
