Lilek je chutná a jemná zelenina, kterou lze použít do mnoha pokrmů.Jedním z nejoblíbenějších je nakládaný lilek se zeleninou.Jedná se o vynikající předkrm, který je ideální jak pro každodenní stůl, tak pro většinu svátků.
Přes zdánlivou složitost je proces vaření jednoduchý a vyžaduje relativně málo času.V tomto receptu vás krok za krokem provedeme přípravou marinovaného lilku a zeleniny, kterou si vaši hosté zamilují.
K přípravě tohoto lahodného občerstvení budete potřebovat následující sadu ingrediencí: 1,5 kg lilku, 1 lžičku soli, 2 stroužky česneku, papriku, mrkev a cibuli a také 1 lžičku.černý pepř, 4 polévkové lžíce.rafinovaný slunečnicový olej, 40 ml vody, 40 ml 9% octa a 20 g cukru.
Proces vaření se skládá z několika fází:
KROK 1 : Musíte připravit lilky.Měly by být nakrájeny na kolečka o tloušťce 5 mm, posypány solí a ponechány 20 minut, aby se odstranila hořkost.
KROK 2 : je třeba připravit zbývající zeleninu: mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na proužky a cibuli nakrájíme na čtvrtky.
KROK 3 : začněte smažit zeleninu.Lilky se smaží v hluboké pánvi z obou stran po dobu 1,5 minuty.Cibule se smaží zvlášť, dokud není průhledná, pak mrkev a paprika 2-3 minuty.
KROK 4 : Veškerá smažená zelenina se spojí na jedné pánvi, přidá se nakrájený česnek a vše se důkladně promíchá.
KROK 5 : Navrstvěte směs smaženého lilku a zeleniny do 4-litrového hrnce.
KROK 6 : z vody, octa, cukru a soli se připraví marináda, kterou se přelije po vrstvách položená zelenina.Pánev přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do lednice.
Výše uvedený recept na marinované lilky se zeleninou je skvělým zpestřením jídelníčku.Pokrm je nejen chutný, ale i relativně zdravý, jelikož obsahuje hodně zeleniny a připravuje se s minimálním množstvím oleje.Tento předkrm je ideální pro rodinnou večeři nebo jako pohoštění pro hosty.
