Vaření vajec je považováno za velmi jednoduchý kulinářský postup..
Ale odstranění skořápky z hotového pokrmu se často ukazuje jako docela obtížný úkol..
Často se stává, že se tvrdá skořápka téměř „přilepí“ k proteinu.
V důsledku toho je téměř nemožné oloupat vařená vejce, aby si zachovala svůj chutný vzhled a hladký povrch.
Existuje však jeden malý trik, který usnadňuje odstranění skořápky.
Chcete-li to provést, musíte při vaření vajec použít jednu jednoduchou přísadu.
Yulia Arkhipova, odbornice v kulinářské oblasti online publikace Belnovosti, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie, hovořila o zajímavém „triku“.
Co přidat do vody při vaření vajec
V bublající tekutině by měla být jedlá soda.
Jedna polévková lžíce hydrogenuhličitanu sodného by měla stačit.
Díky této přísadě začne tvrdá skořápka tepelně upravených vajec křehnout.
Zbavit vejce takových skořápek bude velmi snadné.
Mimochodem, místo sody můžete použít kuchyňskou sůl.Tento produkt vytvoří alkalické prostředí.V důsledku toho skořápka opět ztratí svou tvrdost.
S chloridem sodným to není třeba přehánět.Pár špetek bude stačit.
