Sušená rajčata jsou skutečnou výživovou bombou a jejich pravidelná konzumace má velmi pozitivní vliv na vaše zdraví.
Díky svému bohatému obsahu antioxidantů, vitamínů, minerálů a vlákniny jsou skvělým doplňkem zdravé stravy.V dnešním článku se dozvíte, proč se vyplatí dopřávat si je každý den, a také naprosto jednoduchý recept na jejich přípravu.
Jaké jsou jejich zdravotní výhody?
Sušená rajčata jsou nejen chutnou, ale také zdravou svačinkou, která nabízí mnoho výhod pro naše tělo.Pojďme si je společně představit:
1.Bohatý zdroj lykopenu
Lykopen je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály.Jeho koncentrace v sušených rajčatech je až desetkrát vyšší než v čerstvých, což z nich činí skutečný poklad pro naše zdraví.
Lykopen je spojován s prevencí některých nádorových onemocnění, zejména rakoviny prostaty a trávicího ústrojí.
2.Podpora zdraví srdce
Rajčata sušená na slunci obsahují draslík, který pomáhá regulovat krevní tlak.Vláknina podporuje zdraví srdce tím, že snižuje „špatný“cholesterol.
3.Zdroj vitaminů a minerálních látek
Sušená rajčata jsou dobrým zdrojem vitaminů A a C, které posilují imunitní systém.Obsahují také železo, které je důležité pro tvorbu červených krvinek.
4.Podporují trávení
Vláknina obsažená v sušených rajčatech podporuje zdravé trávení a prevenci zácpy.
5.Chutné a všestranné použití
Sušená rajčata dodávají chuť a barvu mnoha pokrmům.Můžete je přidat do salátů, pizzy, těstovin nebo si je jednoduše vychutnat jako svačinu.
6.Dlouhá trvanlivost
Díky sušení mají rajčata dlouhou trvanlivost a je to praktický způsob, jak si vychutnat jejich chuť i mimo sezónu.
7.Zvýšená absorpce živin
Sušení a přidávání oleje zvyšuje vstřebávání lykopenu a dalších živin v těle.
Jednoduchý recept na přípravu rajčat sušených v troubě
Nabízíme vám nenáročný recept na sušená rajčata, která jsou ideální například s těstovinami nebo do pomazánek.
Připravit je zvládne každý a chutnají ještě lépe než kupovaná.
Jednoduchý recept na domácí sušená rajčata z youtubového kanálu Cook with Brains.
Potřebujete:
400 g cherry rajčat.
sůl.
sušený tymián.
sušená bazalka.
3 stroužky česneku.
olivový olej.
Postup:
Cherry rajčata rozkrojte na polovinu. Položte na plech vyložený pergamenovým papírem.
Rajčata Osolte je. Posypeme tymiánem a bazalkou.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme 50 minut.
Během pečení občas otevřete dvířka, aby unikla pára.
Po šedesáti minutách pečte ještě 70 minut při 125 °C..
Vyjměte rajčata z trouby a nechte je vychladnout.
Na tvrdé podložce nakrájej česnek na plátky.
Rajčata vlož do misky.Přidej česnek a promíchej.
Vlož zeleninu do nádoby.Nalij zalij sklenici olivovým olejem, uzavři sklenici víčkem a ulož.
Může se podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
