Konzumace čínského zelí má mnoho výhod.Kromě toho, že ho můžete sníst téměř kila a díky správným receptům zhubnout.
Vyznačuje se tím, že je jemnější než klasické zelí a jeho listy jsou šťavnatější.
Obsahuje velké množství vitamínů a hrubé vlákniny, která stimuluje trávení, vyživuje střevní flóru a odstraňuje z těla toxické látky.
Ukážeme vám také, jak z čínského zelí udělat fantastický předkrm na sváteční stůl.
Účinky čínského zelí na naše zdraví:
Odvádí přebytečnou vodu z těla: .
Tím čínské zelí prospívá nejen naší hmotnosti, ale podporuje také zdraví ledvin, srdce a cév.
Podporuje zdraví očí:.
Čínské zelí obsahuje významné množství vitaminu A a beta-karotenu.Proto se doporučuje osobám trpícím makulární degenerací nebo jako prevence očních onemocnění.Vitamin A je také velmi účinný v prevenci šedého zákalu, krátkozrakosti nebo suchých očí.
Snižuje krevní tlak a zlepšuje zdraví srdce:.
Čínské zelí je bohaté na vápník a draslík, které přirozeně snižují krevní tlak.Draslík pomáhá tělu zpracovávat sodík, což snižuje poškození kardiovaskulárního systému.Je také dobrým zdrojem vitaminu K, který pomáhá při srážení krve.
Prevence rakoviny:.
Indol, nitril a sulforafan se do těla uvolňují při žvýkání a trávení brukvovité zeleniny.Tyto sloučeniny mají prokázané protirakovinné účinky díky své schopnosti pomáhat chránit buňky před poškozením DNA a deaktivovat karcinogeny.
Zdraví kostí:.
Obsahuje železo, vápník, fosfor, hořčík a vitamin K.Vitamin K zvyšuje hustotu kostí u pacientů s osteoporózou a může přispívat k omezení vzniku zlomenin.Kombinace těchto minerálních látek může přispět k udržení zdravého vývoje svalů.
Imunita.
Čínské zelí obsahuje vitamin C, který je nezbytný pro silný imunitní systém, a selen, který pomáhá stimulovat tvorbu T-buněk.Zařazení této zeleniny do běžného jídelníčku může tělu pomoci v boji proti akutním i chronickým onemocněním.
Pomocník při hubnutí
Čínské zelí nezatěžuje trávení tolik jako jiné druhy zelné zeleniny, takže je vhodné pro lehkou a vyváženou stravu.Čínské zelí lze jíst jako hlavní jídlo s jinou zeleninou (zeleninový salát) spolu s nějakou bílkovinou (vejcem, rybou, šunkou, sýrem, tvarohem.), jako zeleninovou přílohu k masu a lze ho připravovat na libovolný způsob.V jakékoli podobě je čínské zelí dobrou volbou.
Nejlepší předkrm z čínského zelí
Nakupte další čínské zelí na Velikonoce.Můžete si z něj připravit nádherný a efektní předkrm plný barev a lahodné chuti.
Potřebujete:
1 hlávka čínského zelí.
3 druhy barevných paprik.
250 g brynzy nebo můžete použít balkánský či jiný druh sýra.
Zakysaná smetana.
olivy podle chuti.
Postup
Brynzu smíchejte se zakysanou smetanou.
Omyté listy čínského zelí naplníme brynzou, kterou jsme smíchali s nakrájenou barevnou paprikou a olivami.
Pevně srolujeme a dáme do chladničky ztuhnout.Podáváme nakrájené na plátky.
Další skvělé recepty
Salát z čínského zelí s krabími tyčinkami
Rychlé jídlo, za které se nemusí stydět žádný hostitel! Připravíte ho během několika minut, takže vás nezaskočí nečekaná návštěva.
Potřebujete:
1 hlávka čínského zelí.
200 g krabích tyčinek.
1 plechovka kukuřice.
Sůl, černý mletý pepř podle chuti.
Volitelné:.
150 g strouhaného sýra.
150 g šunky.
3 lžíce majonézy.
3 PL zakysané smetany.
Postup
Krabí tyčinky připravte podle návodu na obalu a nakrájejte je na menší kousky.Smíchejte je s čínským zelím, které jste nakrájeli nadrobno.Přidejte kukuřici a nakonec dochuťte solí a pepřem.Pokud chceme salát udělat vydatnější, můžeme přidat strouhaný sýr, nakrájenou šunku, majonézu a smetanu.Salát necháme alespoň hodinu odležet v chladničce a podáváme.
Saláty z čínského zelí na hubnutí
Vynikající salát s lehkou zálivkou
Tento salát vám pomůže v boji proti kilům navíc.Skvěle chutná a zasytí vás.
Potřebujeme:
400 g kuřecích prsou.
200 g pekingského zelí.
4 rajčata.
2 vejce.
2 ks barevných paprik.
1 okurka.
200 g jogurtu.
2 polévkové lžíce olivového oleje.
2 lžičky hořčice.
Černý pepř (mletý) podle chuti.
Sůl podle chuti.
Postup a další recepty najdete na druhé straně.
Nakrájejte kuře na středně velké kousky.Posypte je solí a pepřem.Kuře osmažte na 1 lžíci oleje a poté nechte maso vychladnout.Čisté zelné listy natrhejte na kousky.Okurkové papriky nakrájejte na kousky.Zeleninu a kuřecí maso přidejte na zelí.V samostatné misce smíchejte přírodní jogurt s 1 lžičkou olivového oleje, hořčicí, solí a pepřem.Celý salát promíchejte a přidejte zálivku.Navrch dejte rajčata a vejce uvařená natvrdo.
Salát z čínského zelí, mrkve a kmínu pro dobré trávení
Vynikající salát z pekingského zelí s černým kmínem.Jeho příprava je jednoduchá.Základem je nakrájené čínské zelí, ke kterému se přidává trochu mrkve a samozřejmě kmín, což mu dodává zajímavou chuť.Vše se dále dochutí trochou sýra a šťávy z granátového jablka.Pokud ji nemáte, můžete jako alternativu použít klasickou limetkovou nebo citronovou.
Super kapustový salát – lehký a přitom sytý
Vyzkoušejte například místo těžké večeře nebo oběda.
Potřebujete:
1 menší čínské zelí.
250 g cherry rajčat.
50-60 g sýra s nižším obsahem tuku.
1 kus kuřecích prsou.
1 krajíc chleba (ideálně celozrnného).
Na posypání:.
3 lžíce řeckého jogurtu.
2 stroužky česneku.
1 čajová lžička kopru nasekaného nadrobno.
1 polévková lžíce petrželky nasekané nadrobno.
Sůl a pepř podle chuti.
Citronová šťáva.
Postup:
Kuře očistěte, omyjte a uvařte nebo nakrájejte na menší kousky a osmažte na olivovém oleji.
Zelí nakrájíme na proužky, rajčata rozpůlíme a smícháme se zelím.
Z chleba odstraňte kůrku a nakrájejte ho na kousky.Položte na plech vyložený alobalem, pokapejte olivovým olejem a vložte do předehřáté trouby.Pečte, dokud povrch krutonů nezezlátne.
Připravte zálivku – v míse smíchejte všechny ingredience a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
Kuře nakrájejte na menší kousky, přidejte k nakrájené zelenině, posypte sýrem a zalijte dresinkem.Nakonec posypeme krutony.
salát Caesar s čínským zelím.
Potřeba:.
200 g kuřecího masa vařeného nebo grilovaného.
300 g čínského zelí.
100 g tvrdého sýra.
80 g domácích krutonů (chléb nakrájený na kostičky, opečený na suché pánvi).
2 lžíce domácí majonézy.
1 stroužek česneku.
°1/2 svazku zelené cibule.
Citronová šťáva.
Postup.
Maso okořeňte a nechte vychladnout. Poté ho nakrájejte na delší kousky.
Zelí nakrájejte nadrobno. Rajčata nakrájejte na plátky a sýr nakrájejte nadrobno.
Vmíchejte rozdrcený česnek, majonézu, citronovou šťávu a nakrájenou zeleninu.
Všechny připravené ingredience smíchejte s krutony, majonézou a podávejte s čínským zelím.
S čínským zelím a kuřecím masem
Potřeba:
300 g čínského zelí.
300 g vařeného kuřecího masa nebo vařené šunky.
1 okurka.
4 vejce uvařená natvrdo.
1 svazek zelené cibule.
3 lžíce domácí majonézy nebo zakysané smetany.
sůl, pepř podle chuti.
Postup
Uvařené maso nakrájejte na kousky.
Nakrájejte zelí, cibuli a také okurku na proužky.
Také vejce nakrájejte na kousky.
Všechny ingredience smícháme, promícháme se solí, pepřem a domácí majonézou.
Salát „Duhový“
Potřebujete:
300 g kuřecích prsou.
500 g čínského zelí.
2 červené cibule.
1 ks žluté papriky.
1 ks červené papriky.
Na zálivku:.
1 svazek zelené cibule.
1-2 stroužky česneku.
2 lžíce zakysané smetany.
1 lžíce dijonské hořčice.
Koření podle chuti (bazalka, oregano,.).
Postup: Vezměte do rukou jídlo, které je vhodné pro přípravu pokrmů:
Kuře uvařte, nechte vychladnout a nakrájejte na malé kousky.Zelí, papriku, cibuli a 1/2 zelené cibulky nakrájíme nadrobno a smícháme s vychladlým kuřetem.
Připravíme si zálivku.Smíchejte rozdrcený česnek s hořčicí, smetanou a zelenou cibulkou.Dochuťte solí a pepřem.
Omáčkou přelijte kuřecí salát a podávejte.
Kompletní fotopříspěvek naleznete ZDE.
Vynikající salát s jogurtovou zálivkou
Potřebujete:
240 g krabích tyčinek.
380 g sterilované kukuřice.
300 g čerstvých okurek.
200 g čínského zelí.
Na zálivku:.
1 bílý jogurt.
1 polévková lžíce olivového oleje.
1 polévková lžíce citronové šťávy.
Hrst bylinek podle chuti (oregano, bazalka, provensálský pepř).
1 lžička mořské soli.
Špetka mletého černého pepře.
Postup: 1:
- Nakrájejte okurky a čínské zelí na menší kousky.Krabí tyčinky spařte (asi 5-10 minut) a nakrájejte na kousky.Kukuřici slijte z nálevu.
- Všechny ingredience smíchejte v míse a dochuťte solí a pepřem.Smíchejte všechny přísady na dresink a přidejte k zelenině a krabím tyčinkám.
