Dnes je těžké si představit vaření bez majonézy.Slouží jako zálivka na salát, základ pro různé omáčky, jako doplněk polévek, sendvičů a hlavních jídel..
Proto expertka publikace sítě BelNovosti, kuchařka Yulia Arkhipova, navrhuje vyrobit si majonézu sami – je to rychlé a levné a navíc hotový výrobek neobsahuje barviva ani konzervační látky..
K tomu budete potřebovat:
Do mísy mixéru nalijte rostlinný olej a přidejte sůl, cukr a ocet.
Poté ke zbytku ingrediencí přidejte hořčici a opatrně rozbijte vejce, snažte se udržet žloutek neporušený.
Pomocí mixéru šlehejte všechny ingredience, začněte na nízké rychlosti, dokud neuvidíte, že hmota začne houstnout a zbělat.
Vyšlehání trvá asi 30 sekund, poté lze hotovou majonézu přenést do skleněné nádoby a uložit do lednice – zde může zůstat až týden.
