Mnoho kuchařů dělá vážnou chybu, když vaří maso ve francouzštině..
Nakrájeli brambory na plátky..
Tuto možnost přípravy zeleniny pro zahrnutí do oblíbeného jídla lze jen stěží nazvat správnou.
Nightshade se musí drtit jinak.V tomto případě bude jídlo mnohem chutnější.
Expertka publikace sítě Belnovosti v oboru vaření, kuchařka, pekařka čtvrté kategorie Julia Arkhipová tedy radí nekrájet brambory na maso ve francouzštině, ale nastrouhat je.
V čem jsou nastrouhané brambory lepší než nakrájené?
Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá: při pečení taková zelenina mnohem lépe absorbuje tekutiny, které se při pečení uvolňují z ostatních surovin.
Nastrouhané brambory tedy „berou“ šťávu z masa a cibule.Zelenina je navíc dokonale nasáklá majonézou.
V důsledku toho se pokrm ukáže mnohem chutnější.
Takže příště udělejte toto: brambory nakrájejte ne nožem, ale struhadlem.
Výsledné „brčko“ vložte do zapékací misky.A pak položte další vrstvy: majonézu, cibuli, maso, sýr.
Dříve se odborník podělil o recept na lahodné francouzské kotlety.
