Právě probíhá sezóna nových brambor.
Jak vylepšit obyčejné brambory?
Jejich výhodou je nejen to, že jsou chutnější než staré brambory, ale také to, že se dají konzumovat i se slupkou.
Měli byste však vědět, jak je správně připravit. .
Díky tomuto postupu z portálu smakosze budou chutnat nové brambory ještě lépe.
Naučte se tedy toto jedno pravidlo a díky tomu budou chutnat opravdu lahodně.
Metoda je velmi jednoduchá.
Ačkoli sezóna nových brambor obvykle začíná na přelomu května a června, letos se objevily mnohem dříve, již koncem dubna.
Chutná mnohem lépe než staré brambory.
Výborně se hodí jako příloha, ale chutnají skvěle i samotné, například s máslem.
Navzdory jejich popularitě ne každý ví, jak vařit nové brambory..
Naučte se, jak je správně připravit a vychutnejte si jejich dokonalou chuť..
Nové brambory se vaří trochu jinak, než ty staré.
Vyznačují se nejen jemnější chutí a poněkud jiným vzhledem, ale, jak se ukázalo, i jiným způsobem vaření.
Tyto brambory jsou totiž vodnatější a obsahují méně škrobu. .
Neměli by se namáčet ve vodě , protože nasají mnohem více vody a ztratí chuť.
Jak je tedy správně uvařit, aby zůstaly chutné?
Jak vařit nové brambory?
Začněme přípravou brambor před vařením.
Na těchto mladých bramborách je slupka velmi vzácná , protože obsahuje množství cenných živin a byla by škoda se jich zbavit.
Lepším řešením je proto povrch brambor pořádně vydrhnout, poté umýt a teprve potom uvařit – bez loupání..
Připravené brambory dáme do hrnce a zalijeme vařící vodou..
V žádném případě je nepřelévejte studenou vodou..
Vařící voda způsobí, že první vrstva ztuhne a chuť nezmizí.
S množstvím vody to nepřehánějte, mělo by jí stačit akorát na mírné zakrytí brambor.
Potom mírně osolíme a vaříme na mírném ohni.
Když jsou brambory měkké, sceďte je a potom dejte na pár vteřin na plyn. .
Takto se odpaří zbytek vody a máte hotovo.
Přidejte své oblíbené přísady, jako je máslo nebo kopr a podávejte je k večeři.
Takto připravené brambory se dají jíst i samotné.
Dobrou chuť!
