Mnoho lidí má rádo kávu s mlékem.Často se však dopouštějí chyby při přípravě nápoje.
Konečným výsledkem je výrobek, který není tak dobrý, jak bychom si přáli.
O správném způsobu vaření informovala Julija Archipova, odbornice v oboru kuchařství, kuchařka, pekařka čtvrté kategorie internetového vydání Belnovosti.
Pokud pracujeme s turbínou o objemu 120 ml, musíme do ní nalít 110 ml vody a přidat 11 gramů mleté kávy.
Doporučuje se, aby mléko obsahovalo 2,5 % tuku a tři procenta bílkovin.Přidejte 20 ml, i když můžete přidat o něco více nebo méně (podle chuti).
Mléko, zejména chlazené, by se mělo přidat ihned po uvaření kávy a jejím nalití do šálku (káva se pak bude dále vařit).
Pokud však studené mléko nalijete ihned do horkého nápoje, teplota kávy prudce klesne a vaření se zastaví.
V důsledku toho se ztratí část chuti a nápoj se jednoduše stane ‚vodnatým‘.
Pokud se vychlazené mléko přidá několik minut po nalití kávy do šálku, bude chuť lepší, ale stále ne dokonalá.
Takže zde je doporučení: po nalití uvařené kávy do šálku nechte nápoj několik minut odstát a poté dolijte mírně teplé mléko.
