Nabízíme vám fantastický tip na svařované hovězí maso, které vám za ideálních podmínek vydrží až dva roky.
Takto si zakonzervujete maso na dlouhou dobu a při použití bude chutnat fantasticky, jako kdybyste ho připravovali teprve včera.
Praktický recept na chutné zavařené hovězí maso z youtube kanálu Mellisa Mir.
Potřebujeme:
(objem nádoby 500 ml).
1500 g hovězího masa.
1 cibuli.
1,5 lžičky soli na 1,5 kg masa (1:1).
zrnka černého pepře.
bobkový list.
Postup:
Hovězí maso nakrájíme na hrubší plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční plátky.
Maso osolíme a důkladně rukama zamícháme.
Připravíme si čistou, suchou skleněnou nádobu.
Na dno nádoby naskládáme cibulové plátky.
Přidáme pár zrnek pepře.
Potom do sklenice přidáme bobkový list.
Nakonec vložíme plátky masa (ne po okraj).
Sklenice pevně uzavřeme víčky.
Poháry poklademe na pečící plech.
Vložíme do studené trouby.
Pečeme 3 hodiny při teplotě 150°C..
Takto pečené maso uzavřené víčkem pustí vlastní šťávu.
Maso necháme úplně vychladnout (víčka za horká neotevíráme!).
Maso připravené tímto způsobem můžeme skladovat při teplotě nepřevyšující 10°C po dobu dvou let.
Víčka sklenic musí být těsně uzavřena!.
Za žádných okolností se nesmí dostat dovnitř vzduch!
Sklenice skladujeme na suchém a chladném místě.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod:.
