V tomto recept se dozvíte, jak připravit každodenní chléb podle receptu našich babiček.
Tento křupavý chlebíček připravíte bez zbytečných komplikací a ze snadno dostupných ingrediencí.
Nenáročný a rychlý recept na jemný domácí chléb z youtube kanálu Pieczywo z Klass.
Chléb, který rychle vykyne
Chcete si vychutnat vůni čerstvého domácího chleba, ale nemáte čas na dlouhé čekání, než těsto vykyne? Máme pro vás řešení!
V tomto článku vám představíme jednoduchý a rychlý recept na domácí chléb, který zvládne každý.
Dozvíte se, jak připravit chutný chléb i bez dlouhého čekání.
Na jednoduchý chléb potřebujeme:
270 ml vlažné vody.
10 ml rostlinného oleje.
6 g sušeného droždí.
9 g soli.
50 g celozrnné mouky (případně hladkou mouku).
400 g hladké mouky.
Postup:
Do misky nalijeme vlažnou vodu, přidáme olej a nasypeme droždí.
Dále přidáme sůl a špachtlí dobře promícháme.
Do směsi nasypeme mouku a zamícháme.
Následně ručně vyhněteme těsto..
Potom těsto přendáme na stůl a mícháme několik minut, dokud nezískáme hladké těsto.Vytvarujeme kouli..
Misku vymažeme olejem a vložíme těsto.Vrch těsta také potřeme olejem.
Přikryjeme potravinovou fólií a utěrkou a odložíme na teplé místo na 60-90 minut..
Formu na chléb (21 x 11,5 x 7,5 cm) vymažeme máslem..
Vykynuté těsto posypeme moukou a vyjmeme na stůl.
Těsto roztáhneme rukama a všechny konce zahneme směrem dovnitř (viz video).
Vytvarujeme kouli, překryjeme utěrkou a necháme 10-15 minut odpočívat..
Po uplynutí doby posypeme těsto moukou a otočíme..
Těsto roztáhneme prsty a složíme (viz video).Potom těsto jemně potlačujeme a srolujeme..
Při každém srolování okraj těsta jemně stlačíme (viz video).Konce a spodek těsta přištípneme..
Těsto posypeme moukou a ostrým nožem uděláme zářezy..
Potom těsto vložíme do formy a jemně přitlačíme.
Přikryjeme utěrkou, odložíme na teplé místo na 40-60 minut a troubu předehřejeme na 250°C..
Po uplynutí doby položíme formu s těstem na plech v troubě.
Na spodek trouby vložíme malou formu a nalijeme horkou vodu..
Okamžitě snížíme teplotu na 210°C a pečeme 25-30 minut..
V polovinu pečení vyjmeme nádobu s vodou.
Můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod:.
