Věděli jste, že profesionální kuchaři přidávají kávu při přípravě těstovin?.
Řekneme vám, proč byste si z nich měli vzít příklad.
Proč přidávat kávu při výrobě těstovin?
Kávu musíte přidat ne do samotných těstovin, ale do rajčatové omáčky k tomu.Káva snižuje kyselost.
Příprava této omáčky je snadná.Drcená rajčata nebo rajčatový protlak povařte pár minut na pánvi s olivovým olejem.
Dále přidejte sůl, pepř, špetku cukru a nasekaný česnek (jeden stroužek) a omáčku vařte na mírném ohni 5 minut.
Zatímco se omáčka vaří, uvařte si kávu.Čtvrt lžičky granulované kávy rozpustíme v 50 gramech masového nebo zeleninového vývaru a vlijeme do omáčky.
Nebo si můžete uvařit přírodní kávu a přidat pár lžic.Po přidání kávy omáčku promíchejte, přiveďte k varu, vypněte.Lze přidat do těstovin.
