Mnoho obyvatel postsovětských zemí je překvapeno zjištěním, že pohanková kaše není na Západě vůbec populární..
Naprostá většina obyvatel Spojených států amerických a západoevropských zemí pohanku prostě nejí..
Proč toto jídlo miluje mnoho Bělorusů, Rusů a Ukrajinců, ale na Západě tomuto pokrmu nevěnují téměř žádnou pozornost?
Proč lidé na Západě nejedí pohanku?
Mnoho ruských regionů se nachází v rizikových zemědělských zónách.
Právě v takových oblastech dává pohanka dobrou úrodu.
Pěstování pohanky navíc nevede k vyčerpání půdy.
A sklizená plodina se vyznačuje schopností dlouhodobého skladování.
To je důvod, proč se pohanka aktivně pěstovala v Rusku a nadále se provádí.Kultura se stala populární také v řadě sousedních zemí.
A co na Západě? A tam už dávno přišli na to, že pěstování pohanky je ekonomicky nerealizovatelné.Tam je výnos plodin nízký.Toto číslo je alespoň nižší než u oblíbených obilovin.
Vzhledem k této okolnosti se západní představitelé zemědělského sektoru rozhodli zaměřit se na pěstování pšenice, žita a ječmene.
K čemu to vedlo? Navíc pohanková kaše prostě neskončila na stole amerických a evropských labužníků.Žádná nabídka – žádná poptávka.A naopak.
Možná by to jídlo chtěli někteří Američané, Němci nebo Angličané.Ale mnozí z nich si jednoduše neuvědomují existenci takové chutné pochoutky nebo si nemohou koupit odpovídající cereálie v obchodě.
