Mnozí gurmáni prostě zbožňují křupavé okurky..
Jak ale zajistit, aby zelenina získala požadovanou konzistenci?.
Ukazuje se, že existuje tajná přísada, která zajišťuje vzhled „křupnutí“.
O tajemství dokonalých nakládaných okurek se podělila Julia Arkhipova, odbornice v publikaci sítě Belnovosti v oboru vaření, kuchařka a pekařka čtvrté třídy.
Co dát do sklenice při nakládání okurek
Tou velmi úspornou přísadou je estragon.Dalším názvem je estragon.
Aby byly okurky křupavé, při nakládání do skleněné nádoby je třeba požádat o pár listů výše uvedené rostliny.
Díky této složce získá zelenina nejen „křupnutí“, ale i příjemnou chuťovou notu.
Co dělat, když není estragon
Samozřejmě, že ne každý letní obyvatel má přístup k této rostlině.
Pokud však nemáte přístup k estragonu, nebojte se.
Ideální náhrady jsou totiž hned dvě.Jedná se o třešeň a černý rybíz.
Listové čepele těchto zahradních plodin jsou zdrojem tříslovin, které chrání okurky před nadměrnou měkkostí.
