Pěstování cuket je poměrně snadné a vhodné pro začínající zahradníky.
Tato zelenina je oblíbená pro svou všestrannost v kuchyni a rychlý růst..
V tomto článku se dozvíte základní pravidla pěstování a sklizně cukety také jak poznat zralou a jedovatou cuketu.
Vsaďte na tyto tipy z kanálu YouTube Chiculio’s Garden.
Kdy sklízet cukety?
Běžně pěstované odrůdy cuket mají vegetační dobu od výsevu do první sklizně přibližně 55 až 65 dní .
To znamená, že při výsevu na zahradě můžete začít sklízet kolem 15. hodiny.července a při výsevu do skleníku od 1.července. .
U předpěstovaných sazenic je sklizeň možná již od konce června. .
Jak poznat zralou cuketu?
Pokud si přesně nepamatujete , kdy jste cuketu vyseli nebo zasadili, nevadí.
Při sklizni je možné se orientovat také podle jiných ukazatelů.
Prvním signálem pro sklizeň je určitě velikost plodu. .
Velikost a tvar cukety se liší podle druhu, ale také podle stavu a kondice rostliny.
Nelze tedy jednoznačně říci, při jaké velikosti cukety sklízet.
Ideální jsou plody do 20 cm, ale můžete sklízet i menší.
Dalším signálem je určitě barva plodu. .
U jednobarevných odrůd by měla být barva jednotná.
U pruhovaných odrůd by měly být pruhy odbarvené.
Dalším signálem je barva masa. .
Barva dužniny je u většiny odrůd světle zelená nebo mírně žlutá .
Posledním ukazatelem zralosti cukety je stav květu na vrcholu plodu .
U nezralých plodů má květ plnou barvu a není suchý. .
Jak plody dozrávají, květ postupně ztrácí barvu a nakonec zcela uschne .
Jakmile květ uschne a opadá, je čas na sklizeň .
Jak sklízet cukety?
Způsob sklizně cuket se liší podle toho, zda cukety sklízíte k okamžité spotřebě nebo k dlouhodobému skladování.
Pro okamžitou spotřebu se doporučuje sklízet cukety postupně, jak plody dozrávají.
Pro okamžitou spotřebu sklízím mladé cukety, protože jsou šťavnaté a mají tenkou slupku.
Další výhodou je menší počet semen, která jsou navíc měkčí.
Mladé plody jsou také vhodné pro skladování, protože nezralé plody mají nižší riziko vzniku nebezpečných toxinů .
Častá a pravidelná sklizeň zajistí větší úrodu. .
Pokud necháte na jedné rostlině dozrát plody do plné zralosti, může se stát, že rostlina přestane růst .
Pokud se chystáte cukety skladovat, můžete nechat plody plně dozrát .
Při sklizni na ni zaklepejte a pokud se ozve dutý zvuk, můžete cuketu odtrhnout. .
Uchopte plod do ruky a krouživým pohybem jej odtrhněte.
Pokud nemůžete, můžete použít ostrý nůž.
Pro další skladování je vhodné, když na cuketě zůstane několik centimetrů stonku. .
Jak poznat jedovatou cuketu?
Cuketa může za určitých podmínek obsahovat nebezpečné látky – jedovaté toxiny. .
Jedná se o obranný mechanismus, který má mnoho rostlin, například okurky a dýně. .
Šlechtěním se podařilo snížit množství těchto látek v zemědělsky pěstovaných plodinách natolik, že již nepředstavují vážné nebezpečí.
Za určitých okolností však může být obsah těchto látek v kandovaném ovoci vyšší a může dojít k otravě .
Takovou cuketu poznáte plody jsou hořké.
Čím více jedovatých látek je v cuketě, tím je hořčí.
Jedovaté látky se nacházejí hlavně kolem stopek a ve starších plodech .
Proto sklízejte mladé nezralé plody.
Zvláště opatrní buďte u dětí , které by nemusely znát hořkou chuť.
Jak skladovat cukety?
Cukety můžete například zmrazit .
Můžete ji nakrájet, vyjmout semínka, nakrájet na malé kostičky nebo nastrouhat. .
Můžete zmrazit nastrouhanou cuketu přímo, nakrájenou na kostičky nejprve vložte do mrazáku na plech, a až zmrzne, můžete ji přendat do sáčku.
Cuketu můžete skladovat na suchém a tmavém místě, například ve skříni nebo ve sklepě.
Cukety můžete také sušit, nakládat nebo vařit .
Další informace naleznete v přiloženém videu.
Hodně štěstí!
