Pokud se rozhodnete při vaření rýže použít vařící vodu, neměli byste si stěžovat, že místo pokrmu, v němž se rýže odděluje od rýže, jste dostali malomyslnou kaši.
Yulia Arkhipova, odbornice na vaření internetového vydání BelNovosti, řekla, co nedělat, aby se nezmařilo veškeré úsilí vynaložené na vaření pilafu.
Použijte špinavou rýži
Před vařením je třeba rýžové kroupy vždy propláchnout, a to v několika vodách, aby se zbavily škrobu.Právě tato ‚složka‘ mění rýži v kaši.
Vodu dolévejte podle potřeby
Za prvé, pro křehkou rýži potřebujete výjimečně studenou vodu.
Do kotlíku je třeba nalít studenou vodu a zrnka rýže je třeba ve studené vodě propláchnout.
A za druhé, dokonce záleží na tom, jak tuto vodu nalijete.Měli byste to dělat opatrně, podél stěny kotlíku, aby na konci byla hladina vody dva prsty nad úrovní rýže.
Dříve vám odborník řekl, jak uvařit plněné zelí, aby bylo opravdu chutné.
