Řeřicha, známá také jako řeřicha, je díky svým bohatým výživovým vlastnostem považována za velmi zdravou zeleninu.Co se v této zelenině nachází a co má její konzumace společného.
Jedna z nejstarších zelenin na světě Obsahuje skutečné bohatství
Zelenina a ovoce obsahují skutečné bohatství vitaminů a minerálních látek a lidé je často podceňují a při sestavování jídelníčku přehlížejí.Když se tak stane, můžeme o mnohé přijít!
Mezi zeleninou jsou takové, které mají výjimečnou „superschopnost“ díky látkám, které obsahují.Jednou z těchto výjimečných druhů zeleniny je řeřicha.
Je to jedna z nejstarších listových zelenin, která se používá jako potravina i jako léčivá rostlina.
Je bohatý na mnoho živin, jejichž seznam je opravdu rozsáhlý.Od vitaminů – je obzvláště bohatá na vitaminy K, C, A a vitaminy skupiny B (včetně kyseliny listové); minerálních látek – obsahuje významné množství železa, vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku; přes antioxidanty: glukosinoláty, lutein, zeaxantin a betakaroten; až po vlákninu a bílkoviny.
Díky takovému množství složek je tato zelenina z celostního hlediska pro náš organismus vynikající.
Prospívá nejen srdci a střevům Proč jíst řeřichu?
Především draslík, hořčík a antioxidanty obsažené v řeřichě mohou pomoci snížit krevní tlak a podpořit zdraví kardiovaskulárního systému.Minerální látky obsažené v této zelenině prospívají nejen srdci, ale i celému trávicímu systému.
Vláknina podporuje zdravé trávení, pomáhá předcházet zácpě a podporuje zdraví střev.Sloučeniny v zelenině mají navíc protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit zánět v celém těle.
Vysoký obsah vitaminu K podporuje zdraví kostí, pomáhá mineralizovat kosti a snižovat riziko osteoporózy, zatímco vitamin C v řeřichě podporuje imunitní systém, pomáhá bojovat proti infekcím a nemocem.
Vitamin A, lutein a zeaxantin jsou klíčové pro zdraví očí a pomáhají předcházet makulární degeneraci a dalším problémům se zrakem.
Na závěr je třeba zmínit detoxikační vlastnosti rukoly.Antioxidanty a glukosinoláty pomáhají detoxikovat organismus, podporují funkci jater a neutralizují škodlivé látky.
Řeřicha je všestranný doplněk stravy, který lze konzumovat syrový v salátech, jako posyp na sendviče, ve smoothies nebo jako přísadu do různých pokrmů.Její pravidelná konzumace může přinést mnoho zdravotních výhod díky bohatství živin a příznivým vlastnostem pro organismus.
