Nejšťavnatější řízky: jaké „tajné“ ingredience přidat do mletého masa

Příprava šťavnatých řízků není vůbec složitá, stačí do mletého masa přidat určité ingredience..

Yulia Arkhipova, expertka v kulinářské oblasti publikace sítě Belnovosti, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, vypráví, jak udělat řízky šťavnaté.

Jak udělat řízky šťavnaté

Za prvé, můžete získat šťavnaté a nadýchané kotlety přidáním sody do mletého masa.Není potřeba moc sypat, stačí špetka.

Za druhé, vejce dodají řízkům nadýchanost.Na kilogram mletého masa stačí dvě vejce.

Za třetí, nakrájenou cibuli.Je důležité ho přidat těsně před smažením.

Můžete přidat i bílé zelí (150 gramů zelí na kilogram mletého masa) a bílý chléb namočený v mléce nebo husté smetaně (250 gramů chleba a 350 mililitrů tekutiny na kilogram mletého masa).

Dříve odborník řekl, zda stojí za to přidávat rajčata a papriky do boršče.