Dnes vám přinášíme 2 super recepty na šťavnaté a neodolatelně lahodné meruňkové koláče.
První je linecký koláč s tvarohovou náplní, který se jistě stane vaším oblíbeným letním dezertem.
Druhý koláč je mimořádně rychlý, chutný a zvládne ho i začínající kuchařka.
Výjimečné recepty na ty nejchutnější meruňkové dorty z youtubového kanálu Lecker mit Rika.
Na linecký tvarohový koláč s meruňkami potřebujeme:
(1 šálek = 250 ml).
Na těsto:.
100 g změklého másla (1/2 šálku).
špetka soli.
70 g krystalového cukru (1/3 šálku).
1 vejce.
trochu citronové kůry.
200 g hladké mouky (1 + 2/5 hrnku).
Na krém:.
500 g tvarohu (nebo smetanového sýra).
80 g krystalového cukru (2/5 šálku).
2 vejce.
2 lžíce citronové šťávy.
100 ml mléka (2/5 šálku).
40 g kukuřičného škrobu (1/3 šálku).
dále.
Meruňky.
Mléčná čokoláda.
mandlové lupínky.
Postup:
Do mísy přidejte změklé máslo a sůl.Vyšlehejte mixérem.
Přidejte cukr, vejce a nastrouhanou citronovou kůru.
Do směsi přidejte mouku a vyšlehejte ji mixérem.Rukama uhněťte hladké těsto.
Vložíme do plastového sáčku a necháme 30 minut odpočívat v chladničce.
Rozkrojte meruňky napůl a odstraňte pecku.
Po uplynutí času vyndej těsto na pomoučený stůl.
Rozetři ho prsty a vlož do vymazané a moukou vysypané formy (18 x 28 cm).
Těsto rozetřete po celé ploše a prstem vytvarujte okraj.
Příprava krému: Do hluboké mísy přidáme tvaroh.
Dále přidáme cukr, vejce a citronovou šťávu.Krém vyšleháme mixérem .
Za stálého šlehání přidáme mléko.Škrob prosejeme metličkou přes síto.
Těsto potřete krémem.Do každé půlky meruňky vtlač kostku čokolády ..
Meruňky navršíme na krém.
Nakonec dort posypeme mandlovými lupínky.
Koláč pečeme asi hodinu při teplotě 160 °C (horní/spodní ohřev).
Po upečení koláč posypeme moučkovým cukrem.
Lze podávat.
Na rychlý meruňkový koláč potřebujeme:
4 vejce.
170 g krystalového cukru (4/5 šálku).
1 balíček vanilkového cukru (8 g).
špetka soli.
150 g rostlinného oleje (3/4 šálku).
250 g vanilkového jogurtu (1 kelímek).
110 g mletých mandlí (1 šálek).
250 g hladké mouky (1 + 4/5 šálku).
15 g prášku do pečiva (2,5 lžičky).
60 g kukuřičného škrobu (1/2 šálku).
1 kg meruněk.
Postup:
Do hluboké mísy přidejte vejce.
Přisypeme krystalový a vanilkový cukr, špetku soli a šleháme mixérem do krémové konzistence.
Během šlehání přidáme olej, jogurt a mleté mandle.
V samostatné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Za stálého šlehání přidejte mouku do směsi.
Nakonec přidejte škrob a pokračujte ve šlehání.
Těsto nalij na plech (cca 41 x 35 cm) vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetři.
Na těsto naaranžujte rozpůlené meruňky vnitřní stranou nahoru.
Koláč pečeme asi 35 minut při 170 °C.
Po upečení nechte koláč vychladnout.
Posypeme cukrem.
Můžeme podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod naleznete ZDE.
