Lecho je považováno za mimozemský recept, ale velmi milovaný sovětskými ženami v domácnosti..
Jako mnoho jiných zahraničních kulinářských lahůdek prošel určitými změnami, ale chuť přípravy se tím nijak nezhoršila..
Jak sovětské hospodyňky připravovaly lečo na zimu, vyprávěla odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté kategorie.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Rajčata je třeba nakrájet a projít mlýnkem na maso, papriky by měly být nakrájeny podélně na plátky – měli byste získat 8 dílů.Cibuli nakrájíme na kolečka a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
2.Rajčatový protlak přiveďte k varu, poté přidejte nastrouhanou mrkev a znovu přiveďte k varu.Poté přidáme cibuli, povaříme a opepříme.
3.Znovu přiveďte k varu a přidejte koření podle seznamu a rostlinný olej.
4.Zeleninu přiveďte k varu a vařte 5-10 minut, poté ji nalijte do sterilních sklenic, srolujte a po vychladnutí odložte k uskladnění.Dobrou chuť!
