Mnoho lidí je přesvědčeno, že klasický recept na dušené zelí nepotřebuje revizi ani žádné změny.
Podle příznivců tohoto pokrmu je dušené zelí dokonalé takové, jaké je.
V tomto případě však plný potenciál pokrmu prostě neodhalíte, je přesvědčena odbornice na vaření a přípravu pokrmů našeho časopisu, šéfkuchařka Yulia Arkhipova.
Co můžete přidat během vaření
Máslo
Tento výrobek málokdy pokrm zkazí: naopak, jídlo se stane křehčím, bohatším a chuťově příjemnějším.I na velkou porci zelí stačí vzít jen pár kousků sendvičového másla.
Výsledek bude neuvěřitelně uspokojivý.
Papriky
Tuto složku ne všechny hostitelky rády přidávají při dušení zelí, ale stojí za vyzkoušení.Zelenina se navzájem skvěle kombinuje.
Pokud vám nevadí trocha koření, můžete přidat i pár čerstvých chilli papriček.
Koření
Nepředpokládejte, že koření ‚přebije‘ klasickou chuť pokrmu: naopak, naplní ji novými vůněmi a chuťovými nuancemi.
Věnujte pozornost všem druhům paprik, bylinek, koriandru a mletým jalovcovým bobulím.
Dříve jsme si řekli o důvodech, proč se palačinky při smažení trhají.
