Mnoho lidí považuje kopr jen za koření.
Kopr (Anethum graveolens) je však mimořádně chutná a voňavá bylinka, která se odedávna využívá v kuchyni iv léčitelství. .
Pro svoji charakteristickou vůni a všestranné využití je kopr oblíbenou volbou pro přípravu mnoha jídel.
Jak uvádí portál hobbikert, má také mnoho zdravotních výhod, o kterých byste měli vědět.
V tomto článku můžeme objevit příznivé účinky kopru a naučit se jej pěstovat doma.
Jak pěstovat kopr?
Kopr je lehce pěstitelná rostlina, která se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.
Semena kopru se obvykle vysévají v jarních měsících nebo začátkem léta.
Budeme k tomu potřebovat sluneční místo, kvalitní půdu a pravidelnou zálivku..
Zaseta semena v krátké době vyklíčí a pak rostliny dosáhnou zralosti.
Trvá to přibližně osm týdnů, pak začnou vytvářet listy a květiny..
Kopr lze pěstovat v zahradě nebo v květináčích, takže si můžete obohatit i rostlinnou zásobu na parapetu či terase.
Blahodárné účinky kopru
Léčba trávicích problémů
Kopr se tradičně používá ke zmírnění trávicích problémů, jako je nadýmání, průjem a zácpa..
Může být také vynikajícím přírodním lékem pro snížení pálení žáhy.
Antioxidační vlastnosti:
Fytochemikálie v kopru mají antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům.
Mohou tak přispět k ochraně buněk a podpoře zdravého stárnutí.
Protizánětlivé vlastnosti
Sloučeniny v kopru mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci zmírnit artritidu nebo zánět způsobený alergickými reakcemi.
Způsoby použití mimo nakládané okurky
Jako koření k jídlu
Čerstvý nebo sušený kopr je výborným dochucovadlem salátů, polévek, rybích jídel a mnoha dalších jídel.
Čerstvý kopr obsahuje chutné zelené části, zatímco sušený kopr je směsí listů a semen.
Může se použít k dochucení nebo jako dekorační prvek na konci vaření.
Jako čaj
Koprový čaj má jemnou a osvěžující chuť a lze jej použít i ke zmírnění trávicích problémů.
Čerstvé nebo sušené listy kopru jednoduše opařte horkou vodou, nechte pár minut louhovat, poté sceďte a vychutnejte si lahodný nápoj.
Konzervování
Kopr se tradičně používá také ke konzervování potravin.
Pro obohacení chuti a delší uchování můžete do nálevu přidat nakládané okurky nebo zelí.
Kopr je tedy všestranná rostlina, kterou bychom měli zařadit do našeho jídelníčku a kuchyně.
Lehce se pěstuje a má mnoho zdravotních výhod při různých použitích.
Začněme ho tedy pěstovat doma a objevme rozmanitost chutí a blahodárných účinků kopru.
Hodně zdraví!
