Ideální rajčata ze zavařovací sklenice by měla chutnat lehce sladce, záleží na marinádě.K jeho přípravě je třeba přísně dodržovat recepturu a technologii..
Právě tento recept si získal oblibu mezi sovětskými ženami v domácnosti a švy mohly být skladovány při pokojové teplotě..
Odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak nakládat perfektní rajčata na zimu.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Rajčata omyjeme a propícháme vidličkou nebo párátkem (slupka z horké marinády nepraskne).
2.Na dno čisté 3litrové nádoby položte listy třešní a rybízu, nasekaný česnek, cibuli nakrájenou na kroužky, koprové deštníky a poté rajčata.
3.Hotové vše zalijte vroucí vodou, nechte 8-10 minut, nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, přidejte ocet, sůl a cukr.
4.Sklenice se naplní horkou marinádou, srolují se, obrátí a nechají se zakryté, dokud nevychladnou.
Poté jej můžete odložit na uskladnění.
