Příprava zajímavého občerstvení ze zbytků je důležitá zručnost.
Nevyhazujte je do odpadu
Zejména těsně po slavnostních hostinách, kdy mnohým jídlům, která jsme připravili v přebytku, hrozí zkažení.
Pomoci mohou triky, jako je tento z portálu smakosze.
Využití kuřecích kostí
Na rozdíl od hovězích kostí by se kosti z drůbeže neměly podávat ani zvířatům.
Zdá se tedy, že po snědení těch nejchutnějších kuřecích kousků už pro kosti není spásy..
Pro přípravu zajímavého občerstvení však můžete použít alespoň ty největší kosti.
Vypadá to jako jídlo z drůbeže, ale pod křupavým obalem se skrývá výživná směs brambor, masa a sýra.
Taková večeře bude vaším přítelem a rodině určitě chutnat.
K přípravě křupavého občerstvení potřebujeme:
porci kostí z kuřecího vývaru se zbytky masa.
2 střední brambory.
100 g nastrouhaného sýra.
1 vejce.
sůl.
mletý pepř.
sladkou a štiplavou papriku.
Na obalování:.
vejce.
strouhanku.
mouku.
strouhanku.
Ke smažení:.
rostlinný olej.
Postup:
Uvařené nebo smažené kuřecí maso zbavíme kostí a nakrájíme.
Můžeme použít i méně chutné části drůbeže, jako je kůže, ale dobře je nakrájíme.
Kosti důkladně očistíme a ty největší necháme stranou.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Uvaříme v osolené vodě do měkka..
Vložíme je do misky a rozmačkáme na kaši.
K bramborám přidáme nakrájené maso a sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.
Do misky se směsí rozbijeme vejce.
Přidáme koření a mícháme, dokud nám nevznikne jednotná hmota.
Ze směsi vyformujeme velké kuličky.
Obalíme jimi kuřecí kosti tak, aby z nich trčel kousek, který můžeme chytit.
Do talíře rozbijeme vejce a rozšleháme.
Připravený snack obalíme v mouce, vejci a strouhance.
Tuto pochoutku osmažíme v dobře rozpáleném oleji dozlatova.
Můžeme servírovat s oblíbenou omáčkou.
Další tipy, jak využít kuřecí kosti
Kuřecí kosti, ačkoli se často považují za odpad, mohou být využity opravdu chytře.Obsahují totiž spoustu výživných látek, které lze využít k přípravě chutných jídel nebo výživných vývarů.Zde je několik způsobů, jak můžete využít kuřecí kosti:
Domácí kuřecí bujon:
Uvařte kosti s několika zeleninovými slupkami, pepřem a nechte několik hodin louhovat.Výsledný vývar můžete zamrazit a použít dle potřeby.
Kompost:
Rozdrcené kuřecí kosti můžete přidat do kompostu, kde se postupně rozloží a obohatí půdu o vápník a fosfor.
Domácí hnojivo .
Po uvaření a vychladnutí můžete kosti rozdrtit a přidat do půdy v květináčích.Poskytnou rostlinám vápník a fosfor.
Přejeme vám dobrou chuť!
