Kdo by neznal ten nepříjemný zápach zkažených vajec? Za toto výrazné a dlouho přetrvávající aroma je zodpovědný sirovodík, chemická sloučenina, která se uvolňuje při rozkladu.Proto je důležité vědět, jak správně rozeznat čerstvá vejce od těch zkažených.V následujícím článku vám přinášíme několik jednoduchých tipů, jak na to..
Zkontrolujte vejce ještě před nákupem
Vejce, která se dostávají na pulty prodejen, procházejí různými kontrolami kvality.Přesto se může stát, že vlivem nesprávného skladování či přepravy dojde k jejich znehodnocení.Dobrou zprávou je, že již v obchodě můžete vejce jednoduše zkontrolovat.Stačí si vzít svůj chytrý telefon a využít jeho baterku.
Vezměte vejce z obalu a osvítte ho baterkou.Pokud vidíte jasně žloutek, vejce je pravděpodobně čerstvé.Naopak, pokud světlo nepronikne vajíčkem, může to signalizovat, že vejce už není v pořádku.Tento jednoduchý test můžete provést na všech vejcích v balení, abyste si byli jisti, že kupujete jen ty nejčerstvější.
Co dělat, když máte vejce už doma?
Mnozí z nás dávají přednost nákupu vajec z místních farem.Tato vejce jsou často chutnější, větší a výživnější.Navíc podporujeme ty lokální chovatele, kteří dbají na dobré podmínky pro své slepice.Při větších nákupech se ale může stát, že vejce nestihnete spotřebovat včas.Jak si ověřit jejich čerstvost?
Jednoduchý domácí test spočívá v použití vody.Naplňte sklenici vodou a ponořte do něj vejce.Pokud vejce klesne na dno, je čerstvé.Pokud však plave na hladině, měli byste jej raději vyřadit.Pro zachování čerstvosti uchovávejte vejce v chladničce – tam vydrží až měsíc.
Tyto triky vám pomohou zajistit, že budete vždy konzumovat pouze čerstvá vejce.Pamatujte, že konzumace zkažených vajec může vést ke zdravotním komplikacím, včetně rizika salmonely, což může vyžadovat i hospitalizaci.Proto se vyplatí být opatrný a vědět, jak si ověřit čerstvost vajec.
