Zdá se, že je těžké vymyslet jednodušší pokrm, než je ovesná kaše: nejsou v ní žádné zvláštní nuance, pokud jde o přípravu.
Ale to je omyl.
Jak se ukázalo, mnoho lidí se při přípravě tohoto pokrmu dopouští nepřesností, upozorňuje odbornice na vaření a kulinářství našeho časopisu, kuchařka Julia Archipova.
Jaké jsou nedostatky
Nedostatečně kvalitní zpracování
Pokud chcete, aby vaše kaše byla zdravá a chutná, v každém případě se vyplatí ji před začátkem vaření projít.Poté je nesmírně důležité výrobek propláchnout pod vodou, a to ne jednou: voda by měla být čistá a průzračná.
Nedostatečná kalcinace
Tento krok téměř všichni vynechávají, ačkoli jde o univerzální způsob, jak učinit jakoukoli kaši chutnější.Stačí, když kroupy podržíte tři minuty na pánvi s trochou rostlinného oleje.
Tím se mimochodem zkrátí doba vaření.
Stejná teplota
Pokud chcete, aby byla kaše chutná a kvalitní, je třeba po uvaření oheň ztlumit: kaši byste neměli vařit na maximálním plameni.
Dříve jsme si řekli, jak uvařit rýžové kotlety s bramborami.
