Mnoho lidí ví, že litinová pánev, pokud je správně používána, může vydržet desítky let..
Taková působivá životnost však bude zajištěna pouze v případě, že neporušíte pravidla používání..
Kuchařka Julia Arkhipova, kuchařka z našeho časopisu, například poznamenává, že ne všechny druhy jídel lze vařit.
Jaká jídla by se neměla vařit na litinové pánvi?
Míchaná vejce a omeleta
Tato skutečnost mnohé překvapí, ale vejce mohou potenciálně zničit stav litinové pánve.Důvod je jednoduchý: tento produkt se příliš často lepí na povrch nádobí.
Jakékoli nádobí, které obsahuje kyseliny
Na litinovém nádobí byste neměli vařit žádná jídla, která obsahují kyselé prvky.Patří mezi ně citronová šťáva, rajčatový protlak a samotná rajčata, víno a další přísady.
Ryba
V tomto případě nastává stejná situace jako u slepičích vajec: výrobek se často lepí na litinu, což může zhoršit jeho kvalitu.
Ze stejného důvodu byste také neměli vařit mořské plody na litinové pánvi.
