Obvykle hospodyňky netouží začít vařit řepu..
Tento proces trvá příliš dlouho!.
Tepelné ošetření velké kořenové plodiny tedy může trvat 1,5–2 hodiny.
Naštěstí existuje způsob, jak řepu uvařit velmi rychle.
Aby zelenina dosáhla připravenosti, stačí ji ponechat ve vroucí vodě pouze čtvrt hodiny.
Yulia Arkhipova, odbornice v publikaci sítě Belnovosti v oboru vaření, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, hovořila o zajímavé metodě přípravy vařené řepy.
Jak rychle vařit řepu
Je lepší zvolit střední kořenovou zeleninu.Dosáhnou připravenosti mnohem rychleji než větší.A středně velká řepa bude pravděpodobně chutnější.
První věc, kterou musíte udělat, je omýt zeleninu a odstranit horní vrstvu kůže houbou.Ocas zatím není potřeba odstraňovat.
V této podobě by měla být kořenová zelenina umístěna na pánvi stojící na sporáku.V té době by již kapalina nalitá do nádoby měla bublat.
Nádobu není potřeba přikrývat poklicí.
Vaření řepy by mělo trvat 15 minut.Oheň musí být silný.
Další krok je tento: musíte nahradit horkou vodu v pánvi velmi studenou vodou.Nejlépe ledově studené.
Jde o to, že prudká změna teploty „donutí“ zeleninu k lepšímu vaření: teplo se rychle „přenese“ dovnitř kořenové zeleniny.
Řepa by měla ležet ve vodě s nízkou teplotou po dobu 15 minut.
Je třeba zdůraznit, že metoda přípravy kořenové zeleniny „za tepla-studená“ je dobrá nejen proto, že ušetří spoustu času, ale také proto, že zelenina je mnohem chutnější a šťavnatější než při standardním způsobu vaření.
