Cuketa je při vaření všestranná zelenina.Nejen že se smaží, dusí, nakládají a zpracovávají na kaviár, ale také se balí do ovocných kompotů..
Dalším pokrmem, který většině není příliš známý, je cuketová polévka..
Odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak připravit pyré cuketovou polévku s bazalkou.
Bude vyžadováno
Jak vařit
1.Cuketu, pórek a řapíkatý celer nakrájíme na malé kostičky.Česnek protlačte lisem.
2.Na pánev nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a přidejte pórek a celer.Vařte asi 5 minut, v případě potřeby přidejte olej.
3.Přidáme česnek, podusíme 30 sekund a přidáme cuketu.Vařte 1 minutu a do pánve přidejte lístky bazalky a sůl a promíchejte.
4.Nalijte vodu, přiveďte k varu, přikryjte pánev poklicí, vařte na středním plameni 10 minut za míchání.
Polévku stáhněte z ohně, obsah rozdrťte mixérem, přidejte čerstvou bazalku, pro chuť můžete přidat citronovou šťávu a trochu olivového oleje.Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, proč byste měli smažit citrony na pánvi.
