Doba vaření suchého drceného hrášku je více než hodinu a celého hrášku trvá více než dvě hodiny..
Samozřejmě, že předmáčení může proces výrazně urychlit..
Pokud je tato podmínka splněna, drcený hrášek může být hotový za půl hodiny, celý pak asi za 50 minut.
Je možné udělat vaření hrášku ještě rychleji? Například 15 minut?
Podle kulinářské expertky online publikace Belnovosti, kuchařky, pekařky čtvrté kategorie Julie Arkhipové, je to docela možné.
Přísada pro urychlení vaření hrášku
Specialista zdůrazňuje: hrách můžete rychle připravit pomocí jedlé sody.
10 minut poté, co se voda vaří, musíte do kapaliny přidat trochu hydrogenuhličitanu sodného.
Důležité je to nepřehánět: jedna čajová lžička vystačí na čtyři litry vody.
Pokud je sody příliš mnoho, hrášek nebude mít nejpříjemnější chuť.
Pokud se však ukáže, že množství hydrogenuhličitanu sodného je mírné, bude dosaženo pouze pozitivního účinku: hrášek s největší pravděpodobností do 5 minut změkne.
Je možné, že budete muset počkat několik minut navíc.Požadovaného výsledku však bude dosaženo velmi rychle.
