Mnoho lidí má rádo řízky jako hlavní masovou pochoutku, kterou jsme zvyklí pravidelně připravovat..
Mělo by však být zřejmé, že toto jídlo je velmi vzdálené standardům správné výživy..
Pokud budete jíst klasické řízky každý den nebo několikrát týdně, můžete si podlomit zdraví.
Šéfkuchařka Yulia Arkhipova, odbornice v našem magazínu na problematiku vaření, proto radí naučit se, jak udělat pokrm zdravější.
Jaká 3 pravidla s tím pomohou?
Místo chleba ovesné vločky
Chléb dodá pokrmu požadovanou šťavnatost a jistou nadýchanost, ale klasické housky a bílé pečivo vaší postavě a zdraví škodí.
Proto se vyplatí je nahradit ovesnými vločkami.
Smažíme na dobrém oleji
Je důležité si uvědomit, že běžný rafinovaný slunečnicový olej může být škodlivý.Na smažení je proto nejlepší zvolit olivový olej.
Zde však existuje nuance: pro takové tepelné zpracování jsou vhodné pouze rafinované produkty.
Zelenina
Je lepší „naředit“ mleté maso jakoukoli zeleninou, která je po ruce.Na řízky se skvěle hodí loupaná rajčata, brambory, cuketa, mrkev a dýně.
