I když kebab vypadá tak chutně, jak je to jen možné, pokud není měkký, nikdo si na pokrmu nepochutná..
Proto stojí za to zjistit, jaká tajemství umožňují, aby se maso rozpouštělo v ústech..
Šéfkuchařka Yulia Arkhipova, odbornice našeho časopisu v oblasti vaření, hovořila o tricích, které používají zkušení kuchaři.
Jaká tajemství by si měly hospodyňky všímat?
Použijte kiwi
Toto ovoce je ideální k tomu, aby i levné tvrdé maso bylo měkké, chutné a šťavnaté.Další výhodou použití kiwi je, že funguje rychle.
Tato marináda zabere splnění úkolu pouze 60 minut.
‚Kouzlo‘ sójové omáčky
Abyste dosáhli tohoto cíle, musíte použít pouze přírodní sójovou omáčku, protože se jedná o fermentovaný produkt.
Při použití sójové omáčky je doba expozice dvě hodiny.Ale v tomto případě byste měli být se solí vždy opatrní: je docela možné, že ji nebude nutné zavádět.
