Bramborová kaše není vždy takové kvality, jakou očekáváme..
V misce mohou být hrudky, které zkazí celý pozitivní dojem..
Někdy může být problémem vodnatá chuť.Abyste se těmto nedostatkům vyhnuli, musíte dodržovat určitá pravidla, vysvětluje odbornice na vaření našeho časopisu, kuchařka Yulia Arkhipova.
Jaké 3 důležité body byste neměli zapomenout?
Vyberte škrobové brambory
Pouze tyto odrůdy jsou vhodné pro výrobu bramborové kaše.V tomto případě příloha působí vzdušně a kvalitně.
Škrobové odrůdy brambor mají nejčastěji hrubou, drsnou slupku.
Krájení
Některé ženy v domácnosti vaří celé hlízy, což je správné rozhodnutí.Ale v tomto případě by brambory měly být malé a jednotné.
Velké hlízy proto můžete jednoduše rozdělit na menší kousky.
Sušení
Poté, co jste uvařili brambory a slili vodu, okamžitě nevypínejte oheň a nevyndávejte pánev.Je třeba nechat půl minuty stát na sporáku.
Tím odstraníte veškerou přebytečnou vlhkost.
