Mimosa salát je jedním z těch jídel, která byla populární v sovětských dobách..
Tehdy se to připravovalo trochu jinak, říká šéfkuchařka Yulia Arkhipova, expertka na publikaci sítě BelNovosti..
Pojďme si říct, jaké jsou rozdíly mezi dnešním receptem a tím, jak to bylo dříve.
Ryba
Moderní ženy v domácnosti dávají přednost přípravě salátu Mimosa s rybími konzervami (v oleji nebo vlastní šťávě), ačkoli původní recept používá vařené ryby.
Nehádáme se – konzervy jsou vhodné k použití, ale chuťově jsou horší než vařené ryby.
Brambor
„Průvodní“ recept na Mimosu neznamená zahrnutí brambor do jeho složení.Tato složka se objevila později – ženy v domácnosti ji začaly přidávat pro zvýšení nutriční hodnoty.
Mrkev
V sovětských dobách byla vařená mrkev, strouhaná, jednou z vrstev salátu.
Moderní ženy v domácnosti nahrazují vařenou mrkev korejskou mrkví, čímž je pokrm mnohem pikantnější.
Sýr
Sýr také nenajdete v seznamu ingrediencí na klasický salát Mimosa, ale moderní hospodyňky ho často přidávají do jiných produktů.
Dříve jsme vám řekli, jak vždy vařit křehká játra.
