Aby bylo maso aromatické, chutné a šťavnaté, měla by se bezpodmínečně používat marináda..
Je však vzácné slyšet o tom, že by se jako hlavní složka používala slepičí vejce..
Ale to je přesně to, co udělá marinádu univerzální, říká kuchařka Julia Arkhipova, odbornice na vaření našeho časopisu.Bude se hodit ke každému druhu masa nebo drůbeže.Také po takové marinádě můžete nejen vařit ražniči, ale také začít pražit a opékat.
Jak vyrobit vaječnou marinádu?
Seznam ingrediencí
– dvě vejce;
– tři stroužky česneku;
– malá lžička koriandru (mletého);
– jakékoli jiné koření a sůl.
Proces vaření
Tato marináda se připravuje jednoduše a rychle.Chcete-li vejce dohladka, musíte použít vidličku.Poté přidejte nasekaný česnek, sůl, koření a koriandr.
Maso ošetřete vzniklou marinádou.Před vařením by měla počkat alespoň hodinu.Pro větší efekt byste ale měli počkat alespoň tři hodiny.
