Pokud chcete vyzkoušet slaného huňáčka, ale nemáte čas na přípravu láku, zkuste suchou metodu..
Chcete-li dosáhnout rovnoměrného solení, dejte si na radu odborníka z publikace sítě BelNovosti, kuchařku Julii Arkhipovou, která k tomuto účelu doporučuje používat hrubou sůl.
Jak nasolit huňáčka severního suchou metodou
Nejprve musíte rybu očistit zevnitř, poté ji opláchnout pod studenou vodou a osušit papírovými ručníky.
Nyní si připravte vhodnou nádobu, na dno nasypte tenkou vrstvu soli.
Poté ponořte ryby do nádoby ve vrstvách, z nichž každá by měla být posypána solí a kořením – pokud je to žádoucí.
Zbývá pouze uzavřít nádobu s huňáčkem víkem a dát do chladničky.
Tato metoda je dobrá, protože opět nevyžaduje čas na přípravu solanky.Zároveň se chuť huňáčka severního stává intenzivnější a textura ryby zůstává hustá.
Nakonec se podělíme o užitečný životní hack: pokud nechcete, aby se deska při krájení ryb nasytila specifickým zápachem, potřete její povrch citronovou šťávou nebo solí.Totéž byste měli udělat s rukama.
