Houby lze snadno považovat za jednu z nejvybranějších potravin pro jejich vůni a chuť..
Ale ne každý kuchař dokáže odemknout potenciál hub..
Někteří lidé proto skončí s nevýrazným produktem, říká kuchařka Yulia Arkhipova, odbornice našeho časopisu v oblasti vaření.
Jaké kulinářské triky byste měli použít?
Nešetřete solí
Ne všechny hospodyňky vědí, že je důležité houby správně solit.Pokud přidáte příliš málo soli, mohou být zcela bez chuti.
Sůl ale pomáhá rozvinout jejich potenciál.
Karafiát
Tento trik ale s úspěchem používají profesionální kuchaři, jejichž pokrmy z hub vždy dopadnou výborně.Jak se ukázalo, během tepelné úpravy stačí přidat malé množství hřebíčku.
Díky tomu bude pokrm z hub nejen chutnější, ale také se odstraní případná hořká pachuť.
Muškátový oříšek
Chcete-li, aby byli všichni potěšeni vašimi kulinářskými schopnostmi, přidejte při smažení hub špetku muškátového oříšku.
Tím se houby jednoduše promění.
