Sušené hříbky jsou vynikajícím doplňkem omáček, polévek a dalších pokrmů, kterým dodají nezapomenutelnou chuť.
Podle odbornice internetového vydání BelNovosti, kuchařky Julie Archipovové, navíc pro tento způsob vaření budete muset vynaložit minimum úsilí.
Které houby lze sušit
Mladé a pevné bílé houby by měly být zasílány k sušení.Jejich kloboučky by měly být pevné a houby pod kloboučky světlé a husté.
Ještě jeden důležitý bod: nesušte červivé houby.Snažte se vybírat exempláře, které nejsou poškozeny červy, nebo alespoň odstraňte všechna červivá místa.
Jak připravit bílé houby k sušení
Houby není třeba omývat – jediné, co je třeba udělat: velké houby nakrájet na kousky.Pokud je houba velká jako prst, rozdělte ji na klobouk a stopku, a pokud je ještě větší, můžete ji nakrájet na čtvrtky.
Jaký je nejlepší způsob sušení hříbků
Za nejlepší způsob se považuje sušení na čerstvém vzduchu přirozeným způsobem.Proč? Odpověď je ve složení: v takto sušených houbách zůstává vitamin D.
Za tímto účelem navlékněte houby na provázek a nechte je v horkém dni venku – ne na otevřeném slunci, ale ve stínu.
