Pro letošní zimu stojí za vyzkoušení další recept na lečo.Kromě obvyklých rajčat a papriky budete tentokrát potřebovat cuketu..
Roláda je lahodná, originální a řeší problém přebytečné úrody..
Odbornice našeho časopisu Yulia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak připravit lečo s cuketou.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Nejlepší je použít mladé cukety, které by měly být nakrájeny na půlkroužky nebo kostky.
2.Papriku oloupejte od stopky a semínek, nakrájejte na tenké proužky, půlkroužky nebo kostky.
3.Rajčata oloupejte, protáhněte mlýnkem na maso a do hotového pyré přidejte cukr, sůl a rostlinný olej.
4.Pyré přivedeme k varu, na mírném ohni vaříme 20 minut a přidáme připravenou zeleninu.
5.Směs přiveďte k varu, vařte dalších 15 minut, přidejte nasekaný česnek, provařte, zalijte octem, stáhněte z ohně a nalijte do sterilizovaných sklenic.
Srolujeme a po vychladnutí kousky odložíme na uskladnění.
