Doporučujeme přidat do vaší sbírky kulinářských receptů další rozjasňující polévku, kterou lze připravit místo studené polévky nebo okroshky..
Jedná se o řecké jídlo zvané ovocná polévka, ale připravuje se se zeleninovým vývarem..
Odbornice našeho časopisu Julia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám prozradila, jak připravit řeckou ovocnou polévku.
Budete potřebovat:
Jak vařit
1.Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na velké kostky.
2.V hrnci se silným dnem rozehřejte olej a na středním plameni na něm orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, poté přidejte jablka, kari a sůl.
3.Když jablka změknou, nalijte do pánve zeleninový vývar a přiveďte obsah k varu a poté vařte 40 minut.
4.Odstraňte z ohně, nechte vychladnout, přidejte citronovou kůru a šťávu, obsah rozdrťte mixérem a vložte do chladničky.
Podáváme s jogurtem, až polévka zcela vychladne, ozdobíme nasekanými lístky máty.Dobrou chuť!
