Pokud sklenice s nakládanými rajčaty explodují, pravděpodobně je nezavařujete správně.
Mluvíme o dvou častých chybách při zavařování rajčat.
Jak ne konzervovat rajčata
Za prvé, za žádných okolností nepřidávejte nasekané stroužky česneku.
Nasekaný česnek zakalí lák; stroužky by se měly přidávat pouze celé.
Za druhé, mnoho hospodyňek nepovažuje za nutné zeleninu opařit před přidáním do sklenic.
A to je nesmírně důležité, zvláště pokud zeleninu přidáte na samém konci, když už byla horká marináda nalita do sklenic.
Právě kvůli ignorování tohoto postupu banky explodují.Zeleninu je nutné opařit, můžete ji i na chvíli ponechat ve vroucí vodě.
