Lov na lišky je v srpnu v plném proudu.Mnozí však stále nevědí o prospěšných vlastnostech houby, přestože je aktivně nakupována od populace..
Houba je známá jako přírodní, účinný a bezpečný lék na parazity, ale i přes to většina hospodyněk považuje za nutné je před vařením uvařit..
Odbornice našeho časopisu Yulia Arkhipova, kuchařka a pekařka čtvrté třídy, nám řekla, jak vařit lišky.
Smažené lišky
Mladé houby není třeba vařit ani namáčet ve slané vodě.
Neobsahují červy, a to vše díky prospěšným látkám, které zabíjejí (i v lidském těle) parazity a jejich vajíčka.
Předvaření lišek navíc zhoršuje jejich chuť.
Proto se mladé lišky jednoduše očistí, umyjí a poté se vlhkost odpaří na pánvi a smaží.
Zmrazení
Před zmrazením se doporučuje lišky vařit nebo smažit.
Důvodem je, že po rozmrazení budou chutnat hořce.
Doporučuje se také vařit houby zakoupené na trhu nebo ne mladé, ale již velké lišky.
Před zmrazením je vařte 10-15 minut a před smažením je nechte 7-10 minut ve vroucí vodě.
