Někteří lidé nevypadají na knedlíky příliš příznivě, protože je považují za nevkusné jídlo pro bakaláře a studenty..
Takové závěry jsou však předčasné..
Pokud polotovar uvaříte správně, budou i knedlíky z obchodu aromatické, jemné a chutné, říká kuchařka Julia Arkhipova, odbornice na vaření našeho časopisu.
Jaké jemnosti vaření knedlíků je třeba vzít v úvahu
Místo vody
Tradičně jsme zvyklí vařit ve vodě domácí i knedlíky z obchodu.Nepřidává moc chuti ani aroma.Místo vody byste proto měli použít vývar.
Nejlepší je zvolit zeleninu nebo kuřecí maso.Pokud máte masový vývar, ujistěte se, že není příliš tučný.
Koření
Do vývaru je nutné přidat zrnka černého pepře.Pár kousků bude stačit.Pro chuť můžete přidat i bobkový list.
Vynikající volbou by byly stonky kopru, petrželky a koriandru.Obvykle je nepoužíváme, ale při vaření knedlíků skvěle dochutí.
Můžete přidat i trochu řapíkatého celeru.
