Srpen je měsícem, kdy je na pultech obchodů a trhů spousta jasných a šťavnatých melounů..
Pro mnoho lidí je toto ovoce skutečným symbolem léta, a proto si nenechají ujít příležitost vychutnat si sladkou chuť svého oblíbeného ovoce..
Navzdory skutečnosti, že melouny jsou v srpnu obzvláště chutné, neměli bychom zapomínat na bezpečnost: bohužel někteří výrobci, kteří chtějí zvýšit výnos a zlepšit vzhled ovoce, používají dusičnany – chemikálie, které mohou způsobit vážné poškození zdraví.
Expertka publikace sítě BelNovosti, kuchařka Julia Arkhipova, proto radí naučit se identifikovat potenciálně nebezpečné vodní melouny.
Jak vypočítat dusičnan meloun
Následující dva znaky vám pomohou určit, že ovoce je bohaté na dusičnany.
Barva žíly
Pokud si koupíte řezaný meloun, věnujte pozornost barvě jeho žilek.Měly by být bílé nebo světle zelené.
Pokud mají žíly nažloutlý odstín nebo jsou jasně bílé, může to znamenat vysoký obsah dusičnanů.
Barva masa
Většina lidí dává přednost ovoci s jasně červenou dužinou, ale tento indikátor ne vždy ukazuje zralost a sladkost melounu.
Naopak příliš světlý odstín může být známkou nadbytku dusičnanů.Ideální barva dužniny je rovnoměrně zbarvená, sytá, ale ne příliš jasná.
