Seznam bobulí, které se dříve pěstovaly na zahrádkách, není tak dlouhý: zahrnuje jahody, maliny, třešně, rybíz a angrešt..
Spektrum bobulovin se dnes výrazně rozšířilo – v různých regionech se pěstují také ostružiny, ostružiny, borůvky a zimolez..
Bavme se o tom druhém: jeho zdravotní přínosy jsou samozřejmě dány složením, které obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty.Odbornice na publikaci sítě BelNovosti, kuchařka Julia Arkhipova, níže odpověděla na další běžné otázky.
Jak vybrat zimolez
Stupeň zralosti bobulí lze určit podle barvy.Plody lze sklízet, když získají jednotný modrý nebo fialový odstín.
Dalším ukazatelem zralosti je snadné oddělení od větve: stačí se jí lehce dotknout a samotné bobule vám padnou do ruky.
Pokud kupujete zimolez v obchodě nebo na trhu, dbejte na jednotnou barvu bobulí.Zkontrolujte také jejich celistvost, protože i pár poškozených bobulí výrazně zkrátí jejich trvanlivost.
Jak skladovat bobule
Čerstvé bobule mohou být skladovány v chladničce po dobu 1-2 dnů.Nejprve se doporučuje přemístit je do plochých nádob a rozetřít v tenké vrstvě.
Pro delší skladování umístěte zimolez do mrazáku ihned po sklizni nebo nákupu.
V budoucnu mohou být zmrazené bobule použity pro smoothies, koláče a výrobu džemu.
Dříve jsme vám řekli, co je třeba udělat s kroupy, aby byla kaše chutnější.
