Představujeme vám lahodný kousek s sice podivným názvem, ale ujišťujeme vás, že v žádném případě nepopírá nepopsatelnou chuť tohoto dezertu.
Jemné dvoubarevné pečivo obohacené vanilkovým krémem a zdobené tvarohovou polevou.
Exkluzivní recept na nadýchaný moučník z kanálu Českého rozhlasu na YouTube.
5 žloutků.
250 g krystalového cukru.
100 ml vlažné vody.
100 ml rostlinného oleje.
5 vaječných bílků.
špetka soli.
250 g polohrubé mouky.
1 balení prášku do pečiva.
1 polévková lžíce kakaového prášku.
800 ml mléka.
2 balíčky vanilkového pudinkového prášku.
8 lžic krystalového cukru.
400 g zakysané smetany.
2 balíčky vanilkového cukru.
250 ml smetany ke šlehání.
Postup:
Žloutky přidejte do hluboké mísy.Přidejte cukr a vyšlehejte mixérem.
Přidejte vodu za současného šlehání.Poté za stálého šlehání přidejte olej.
Do samostatné mísy vlijeme bílky.
Přidáme sůl a zašleháme tuhý sníh. V samostatné míse smíchej mouku s práškem do pečiva.
Všlehej žloutkovou pěnu a mouku a po částech vmíchej sníh z bílků.
Nalij polovinu těsta do formy vyložené pergamenovým papírem a zarovnej.
Do zbylého těsta prosejte kakao prosejte kakaový prášek a promíchejte.
Kakaové těsto nalij na světlé těsto a uhlaď.Ve 300 ml studeného mléka rozmíchej pudink.
V hrnci zahřej 500 ml mléka s cukrem.
Do horkého mléka vlijeme pudinkovou směs a za stálého míchání přivedeme k varu.
Nalij horký pudink na těsto ve formě a pomocí lžíce ho krouživými pohyby promíchej.
Koláč pečte 30 minut při teplotě 170 °C.
V míse smíchejte zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem.
V samostatné míse vyšlehejte smetanu.Šlehačkou stěrkou pak lehce vmíchejte do zakysané smetany a cukru.
Pomocí cukrářského sáčku vyfoukni vychladlý moučník do trubiček nahoře ozdob zakysanou smetanou.
Posypeme kakaem a můžeme podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
