Šťavnaté a chutné kuře s lahodnou omáčkou připravené na maďarský způsob.
Když jsem toto jídlo udělala poprvé, všem okamžitě chutnalo a žádali mě, abych ho dělala několikrát týdně.
Známý recept na vynikající kuře z youtube kanálu UX TY,KUHNЯ.
Potřebujeme:
1-2 lžičky rostlinného oleje.
20 g másla.
1 velká cibule.
2 stroužky česneku.
špetku soli a krystalového cukru.
1 pepř.
1 polévková lžíce sladké papriky.
1 PL hladké mouky.
3 nastrouhaná rajčata nebo 2 lžíce rajčatového protlaku.
1 šálek rajčatové šťávy.
Kuřecí maso (stehno, křídlo – podle toho, co máte rádi).
Zrnka oregana.
zrnka černého pepře.
bobkový list.
mletý černý pepř.
koriandr.
kopr.
petržel.
Příloha (nepovinná):.
Vařené nebo pečené brambory.
Bramborová kaše.
Rýže.
Grilovaná zelenina.
Salát z čerstvé zeleniny.
Postup:
Do pánve nalijte olej a rozpusťte máslo.Vykostěná kuřecí stehna i s kůží vydatně osolte.
Vložte stehna kůží dolů na rozpálenou pánev .
Kuře osmažte z obou stran dozlatova.
Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.
Stroužky česneku rozdrťte a nasekejte najemno.Osmažená stehna přeneseme na talíř.
Přidej cibuli a česnek do masového vývaru.
Dochutíme solí a cukrem, promícháme a osmažíme dozlatova.
Na hrubém struhadle nastrouhejte papriky vcelku a přidejte je do pánve.
Promíchej a smaž 3-4 minuty.
Do směsi na pánvi přidáme sladkou papriku, mouku, zamícháme a smažíme 30-40 sekund.
Poté přidej nastrouhaná rajčata a zamíchej.
Dochutíme solí a cukrem a dobře promícháme.
Přidejte kuřecí stehna, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte 40 minut (v polovině vaření maso obraťte).
Na tvrdé podložce nasekejte kopr a petrželku.
Do pánve přidáme bobkový list, mletý černý pepř, kopr a petrželku.
Pánev přikryjeme, vypneme oheň a necháme 10 minut dusit.
Podávejte maso a omáčku s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
