Připravte si doma nadýchané langoše z měkkého těsta plněné sýrovou náplní.
Takto připravené plněné palačinky jsou u nás doma ještě zábavnější než ty klasické.
Unikátní recept na nadýchané domácí sýrové palačinky z youtubového kanálu Rhapsody Food.
Potřebujete:
700 g hladké mouky.
500 ml kefíru.
1 lžička soli.
1 polévková lžíce krystalového cukru.
1 lžička jedlé sody.
Na náplň:.
700 g čerstvého sýra nebo tvarohu.
3 vejce.
sůl.
rostlinný olej na rozmazávání.
Poznámka.
Jako alternativu můžete použít také strouhanou mozzarellu nebo jiný druh měkkého sýra.
Postup: Vezměte do rukou sýr a nechte ho odležet:
Nalijte kefír do misky. Přidejte cukr a jedlou sodu.
Metličkou vše důkladně promíchejte v jednolitou hladkou směs.
Poté do směsi přidejte sůl. Mouku prosejte přes síto.
Promíchej vidličkou a rukama uhněť hladké těsto. Uhnětené těsto nechte 30 minut odpočívat.
Do samostatné mísy přidáme tvaroh a sůl.
Přidej vejce a důkladně promíchej lžící.
Těsto přeneste na pomoučený stůl a rukama ho roztáhněte.
Nyní takto připravené těsto rozdělte na 16 dílů.
Z každé části těsta udělej kuličku.
Těsto rozválej na pomoučeném stole do kruhu.
Do středu přidáme náplň a přikryjeme dalším rozváleným těstem.
Prsty přitiskni okraje , pak je zahni a přitiskni kolem prstu (viz video).
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje.
Vložte palačinku a smažte ji z obou stran dozlatova.
Hotové palačinky položte na papírovou utěrku , abyste se zbavili přebytečného oleje.
Můžeme podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
