Švestkové knedlíky jsou rozhodně jedním z nejlepších tradičních jídel.
Kdykoli dostanu chuť na sladký oběd, udělám si tuto ovocnou pochoutku.
Výborný recept na domácí švestkové knedlíky z rychlého těsta z youtube kanálu Vaříme s Kubíčkem.
Oblíbené jídlo ze slovenské kuchyně
Věděli jste, že švestkové knedlíky jsou jedním z nejoblíbenějších slovenských dezertů ? A to nejen pro jejich fantastickou chuť, ale také pro jejich snadnou přípravu.
V tomto článku vám prozradíme všechna tajemství dokonalých švestkových knedlíků z tvarohového těsta.
Na švestkové knedlíky potřebujeme:
500 g tvarohu.
1 vejce.
20 švestek.
polohrubá mouka.
1/3 lžičky soli.
máslo.
moučkový cukr.
Postup:
Na začátku švestky důkladně opláchněte.Vyjměte pecky a zkontrolujte, zda nemají červy.
Prosejeme mouku do mísy a přidáme tvaroh.Dále přidáme vejce a sůl.
Nejprve těsto promíchejte lžící a poté ho uhněťte rukama.
Přenes těsto na pomoučený stůl a pokračuj v hnětení.
Třetinu těsta odtrhneme a pomocí válečku rozválíme na obdélník.
Pak těsto rozdělíme na 6 dílů a na každý díl položíme švestku.
Švestky zabalte do těsta, posypte moukou a zformujte do kuličky.
Hotové kuličky položíme na moukou vysypaný plech.
Do hrnce na sporáku nalijte vodu a přiveďte ji k varu.Do vroucí vody vložíme všechny švestkové kuličky najednou, aby se uvařily stejně.
Jemně je promíchej, aby se neslepily.Přikryj hrnec pokličkou a vař 10 minut.
Po dvou minutách kuličky znovu zamíchejte.Máslo vlož do sklenice a rozpusť v mikrovlnné troubě.
Hotové kuličky sceď. Poté švestkové kuličky posypeme moučkovým cukrem.
Nakonec je pokapej rozpuštěným máslem.Můžeme podávat.
Jak můžeme vylepšit švestkové knedlíky?
Klasické švestkové knedlíky jsou už samy o sobě lahůdkou, ale vždycky je možné je něčím vylepšit a přinést nový nápad.Podívejme se na několik způsobů, jak můžete tento recept obohatit.
Obměna těsta: Přidejte nastrouhanou citronovou kůru: Dodá těstu svěží a ovocnou chuť.
Smíchejte tvaroh s ricottou: Kombinací obou sýrů získáte hladší a krémovější těsto.
Přidejte mleté ořechy: Mohou to být vlašské, lískové nebo mandle.Ořechy dodají knedlíkům křupavost a bohatší chuť.
Použití celozrnné mouky: Pro zdravější variantu můžete část hladké mouky nahradit moukou celozrnnou.
Náplň:
Kombinace švestek: Kromě klasických švestek můžete použít i jiné ovoce, například borůvky, maliny nebo meruňky.
Švestky s mákem: Pro výraznější chuť můžete do švestek přidat trochu mletého máku.
Švestky s ořechy: Stejně jako u těsta můžete do švestek přidat nasekané ořechy.Švestky s medem: Med dodá švestkám sladkost a karamelovou chuť.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
